Škvarkové placky

Těsto:

• 1kg hladké mouky
• 1 celá kostka droždí
• 2 lžíce soli, 2 vejce
• 0,5 kg škvarků
• 0,5 ml vlažného mléka
• 6 lžic rozpuštěného sádla

Zpracujeme v těsto a necháme vykynout asi 1 hodinu. Na pomoučněném válu tvarujeme placky, které klademe na pomaštěný plech rozehřátým sádlem, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí a kmínem. Pečeme na 175°C asi 15 až 20  minut.